SOKOGURU - Ide Jualan Takjil Laris Manis, Intip Resep Sop Buah Segar yang Menggoda Selera saat Ramadan.
Momen bulan Ramadan selalu menjadi ladang rezeki bagi para pelaku UMKM, terutama pedagang takjil yang menjamur di pinggir jalan.
Banyak masyarakat mencari menu segar untuk membatalkan puasa, dan salah satu yang paling dicari adalah sajian buah-buahan dingin.
Baru-baru ini, viral tayangan video yang diunggah di akun WAG Sajian Lezat berjudul "Resep Sop Buah Segar" yang menarik perhatian netizen.
Video tersebut memperlihatkan betapa mudahnya meracik minuman sehat namun punya nilai jual tinggi untuk bisnis rumahan.
Bagi Anda yang ingin mencoba peruntungan bisnis atau sekadar menyajikan menu spesial di rumah, yuk intip bahan-bahannya.
Siapkan 1½ buah semangka, setengah buah melon, satu buah naga, serta dua buah alpukat matang sebagai isian utama yang kaya vitamin.
Jangan lupa tambahkan satu bungkus nata de coco dan jelly Nutrijel cokelat yang sudah dipotong dadu agar teksturnya makin beragam.
Untuk memberikan sensasi unik, siapkan biji selasih secukupnya yang sudah direndam air panas hingga mengembang sempurna.
Langkah pertama, kupas semua buah-buahan segar tadi lalu potong kecil-kecil berbentuk dadu agar cantik saat disajikan dalam cup.
Campurkan semua potongan buah tersebut ke dalam wadah besar, lalu masukkan nata de coco serta potongan jelly cokelat ke dalamnya.
Selanjutnya, tuangkan bahan kuah yang terdiri dari 1 liter susu full cream dan setengah kaleng susu kental manis agar terasa creamy.
Tambahkan sirup cocopandan secukupnya untuk aroma wangi khas Ramadan, lalu aduk perlahan sampai semua warna tercampur merata.
Langkah terakhir, masukkan es batu dalam jumlah banyak agar suhu dinginnya sanggup melepas dahaga setelah seharian berpuasa.
Sop buah ini siap dikemas dalam wadah plastik cantik jika Anda ingin menjualnya sebagai menu takjil UMKM yang kekinian.
Perpaduan warna warni buah dan kuah merah muda dari sirup dipastikan akan membuat siapapun yang melihatnya langsung tergoda.
Berikut adalah rincian estimasi biaya produksi untuk satu resep besar (menghasilkan sekitar 10-12 porsi ukuran cup 400ml):
1. Biaya Bahan Baku (Variabel)
| Bahan | Estimasi Harga |
| 1½ Buah Semangka (Ukuran sedang) | Rp25.000 |
| ½ Buah Melon | Rp10.000 |
| 1 Buah Naga | Rp8.000 |
| 2 Buah Alpukat Matang | Rp15.000 |
| 1 L Susu Full Cream | Rp18.000 |
| ½ Kaleng SKM | Rp6.000 |
| 1 Bks Nata de Coco + 1 Bks Nutrijel | Rp10.000 |
| Sirup Cocopandan & Selasih | Rp5.000 |
| Es Batu & Air | Rp3.000 |
| Total Bahan Baku | Rp100.000 |
2. Biaya Kemasan (Packaging)
12 Cup Plastik + Tutup + Sendok: Rp12.000 (asumsi Rp1.000/set).
3. Analisis Keuntungan
Total Modal Per Produksi: Rp112.000.
Modal per Cup: Rp112.000 / 12 porsi = Rp9.333.
Harga Jual Saran: Rp15.000 – Rp18.000 (tergantung lokasi jualan).
Proyeksi Laba:
Jika Anda menjual dengan harga Rp15.000 per cup:
Omzet: 12 x Rp15.000 = Rp180.000.
Laba Bersih: Rp180.000 - Rp112.000 = Rp68.000 per satu kali pembuatan.
Tips Bisnis: Mengingat target Anda adalah Ramadan, Anda bisa membuat paket "Bundling Takjil" atau sistem Pre-Order melalui grup WhatsApp (WAG) seperti di konten viral tadi untuk memastikan stok selalu habis terjual. (*)
