SOKOGURU - Nasi uduk yang gurih dan harum selalu jadi favorit keluarga karena santan kental, daun salam, serai, dan lengkuas berpadu bikin aroma menggoda selera setiap suapan.

Mulailah dengan mencuci bersih 2 gelas beras, tiriskan sebentar agar teksturnya tetap pulen dan tidak lembek saat dimasak dengan santan.

Campurkan santan segar, daun salam, serai memarkan, lengkuas, dan garam ke panci, lalu aduk perlahan biar semua bumbu menyatu sempurna dan aromanya keluar.

Masak campuran santan dan bumbu sambil diaduk hingga mendidih, supaya rasa rempah meresap sebelum beras ditambahkan, menjaga nasi uduk tetap lezat dan wangi.

Tambahkan beras ke santan mendidih, aduk sampai santan terserap rata, lalu kukus setengah matang hingga nasi uduk tanak sempurna dengan tekstur lembut.

Sajikan nasi uduk hangat dengan lauk favorit seperti ayam goreng lengkuas renyah, telur balado pedas manis, tempe orek gurih, dan sambal kacang khas.

Taburan bawang goreng di atas nasi uduk akan menambah aroma menggoda, sementara tips ekstra gunakan santan dari kelapa segar untuk rasa lebih gurih dan harum maksimal.

Nasi uduk gurih dan harum ini cocok dijadikan menu sarapan, lauk pendamping, atau santapan saat bantuan bencana, karena mudah dibuat dan bikin suasana makan lebih hangat.