SOKOGURU - Pernahkah kamu berpikir bahwa hidangan sederhana seperti tauge bisa jadi bintang di meja makan?
Siapa sangka, kombinasi tauge, tahu, dan bakso bisa menghasilkan cita rasa yang begitu menggugah selera!
Resep ini akan membawa kejutan rasa yang bikin siapa pun ingin mencicipi lagi dan lagi.
Langkah pertama yang akan membuatmu tersenyum adalah menyiapkan bahan-bahan segar.
Pastikan tauge panjang, tahu putih, sawi, wortel, dan bakso ada di dapur. Jangan lupa, bahan-bahan ini harus dipotong sesuai selera agar tumisan terlihat cantik dan menggiurkan.
Namun, rahasia sebenarnya ada pada bumbu iris. Bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun bawang, seledri, dan tomat merah akan membuat aroma masakan langsung menyeruak ke seluruh dapur.
Baca Juga:
Bayangkan harum rempah yang baru ditumis, pasti bikin perut lapar!
Proses memasak dimulai dengan menumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas agar cita rasa tumisan semakin kaya.
Aroma yang keluar saat bumbu ditumis akan membuat siapapun penasaran ingin mencicipi secepatnya.
Setelah itu, wortel dan bakso masuk ke dalam wajan. Tumis sampai layu, agar tekstur tetap renyah tapi bakso tetap kenyal.
Tahap ini penting supaya setiap suapan punya perpaduan tekstur yang memanjakan lidah.
Kini giliran tahu. Masukkan potongan tahu dan aduk perlahan agar tidak hancur.
Tambahkan sedikit air dan bumbu penyedap: garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Rasanya pasti seimbang, manis, gurih, dan sedikit pedas dari cabe rawit.
Selanjutnya, sawi putih dan tomat merah dimasukkan. Masak hingga semua bahan layu dan bumbu meresap sempurna.
Warna hijau sawi, oranye wortel, dan merah tomat akan membuat tumisan terlihat begitu menggoda di piring.
Baca Juga:
Parade rasa tidak berhenti sampai di situ. Tauge segar ditambahkan terakhir, bersama irisan daun seledri dan daun bawang.
Tumis sebentar saja supaya tauge tetap renyah dan daun aromatiknya tetap segar.
Jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan. Sesuaikan garam, gula, atau lada agar tumisan pas di lidah.
Tipsnya, jangan terlalu lama menumis tauge agar tetap crunchy dan segar.
Akhirnya, Tumis Tauge Tahu Bakso siap disantap! Sajikan hangat dengan nasi putih atau sebagai menu pendamping.
Siapa sangka hidangan sederhana ini bisa bikin keluarga ketagihan? Selamat mencoba dan siap-siap untuk kejutan rasa yang luar biasa!
RESEP TUMIS TAUGE TAHU BAKSO
BAHAN :
200 gr tauge panjang
200 gr tahu putih
5 lembar sawi putih
1 buah wortel
10 butir bakso
BUMBU IRIS :
9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cabe rawit
1 batang daun bawang
2 batang daun seledri
2 buah tomat merah
BUMBU PENYEDAP :
½ sdt garam
½ sdt gula putih
½ sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur
CARANYA :
-potong-potong semua bahan sesuai selera
-tumis bumbu iris sampai harum tambahkan daun salam dan lengkuas
-masukkan wortel dan bakso tumis sampai layu
-masukkan tahu aduk pelan
-tambahkan sedikit air bumbu penyedap,sawi putih dan potongan tomat
-masak sampai semua bahan layu
-terakhir masukkan tauge,irisan daun seledri dan daun bawang
-masak sampai bumbu meresap
-koreksi rasa
-tumis tauge tahu bakso sudah siap untuk di sajikan. (*)
