BANDUNG tak pernah kehabisan pesona kuliner. Kota ini selalu memiliki tempat kuliner dan jajanan khas yang menggoda selera.

Tak heran jika Bandung masuk dalam daftar 10 Besar Best Food Cities versi Taste Atlas Award Tahun 2023/2024.

Di antara berbagai kuliner yang wajib dicoba, serabi tradisional khas Bandung menjadi salah satu yang paling populer, dan "Serabi Mirasa" adalah bintangnya.

Baca juga: Malam Kuliner di Lengkong: Menata Rasa di Jantung Kota Bandung

Berlokasi di Jalan Karang Anyar No. 60, Kota Bandung, Serabi Mirasa telah memikat hati pecinta kuliner sejak tahun 1980.

Serabi ini adalah pilihan sempurna untuk menemani waktu ngopi atau ngeteh di Bandung. Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang khas, serabi ini menjadi favorit banyak orang.

"Awal jualan sih iseng-iseng. Sedikit-sedikit gak langsung banyak. Merintis juga. Kadang nitip-nitip di warung terus ke pasar," ujar Iwang Yulianti, pembuat Serabi Mirasa.

Dari usaha kecil-kecilan, serabi kinca buatan Iwang kini dikenal luas berkat promosi dari mulut ke mulut.

Keunikan Serabi Mirasa terletak pada cara pembuatannya yang masih menggunakan alat tradisional, seperti tungku dan arang.

Resep turun-temurun dari nenek sang suami memberikan cita rasa autentik yang sulit dilupakan.

Saat disantap, tekstur lembut dan manis dari guyuran kinca berpadu sempurna di mulut.

Baca juga: Pesona Klasik Jalan Braga: Menjelajah Sejarah dan Kuliner di Jantung Bandung

Terdapat dua jenis serabi yang dijual di sini: serabi kinca dan serabi oncom. Dalam sehari, tempat ini bisa memproduksi hingga 10 kilogram serabi, atau sekitar 500 buah.

Salah satu pelanggan setia, Dina dari Kopo, sering membeli serabi kinca untuk ibunya.

"Enak lembut, sering beli di sini. Ini pesanan mamah. Langganan pisan," katanya sebagaimana dikutip situs Pemkot Bandung, Sabtu (8/6).

Dengan harga Rp2.500 per buah, Serabi Mirasa buka setiap hari Senin hingga Sabtu dari pukul 11.00 hingga 16.30 WIB.

Baca juga: Dumuk Bareto: Menikmati Suasana Kampung Jadul di Tengah Kota Bandung

Selain datang langsung untuk merasakan nostalgia membuat serabi dari tungku, pelanggan juga bisa memesan melalui Whatsapp di 081210724096.

Bagi pecinta jajanan manis, mencicipi Serabi Mirasa adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.

Keunikan rasa dan proses tradisionalnya menjadikan serabi ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari sejarah kuliner Bandung yang patut dirayakan. (SG-2)