PEMERINTAH Provinsi (Pemprov) DKI Jakarta melalui Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Parekraf) berkolaborasi dengan Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) di Praha, Ceko, dalam sebuah inisiatif unik untuk mempromosikan pariwisata dan budaya Jakarta melalui kuliner.
Acara "Cooking Class dan Launch Menu Betawi Cuisine" yang digelar di Chef Parade School, Praha, sukses menarik perhatian dengan kehadiran celebrity chef ternama, Chef Ririn Marinka, yang memandu para tamu dalam meracik hidangan khas Betawi.
Acara ini tak hanya menyoroti kelezatan kuliner Jakarta, tetapi juga menjadi sarana mempererat hubungan diplomatik antara Indonesia dan Republik Ceko.
Baca juga: Atasi Sampah, Pemprov DKI Jakarta Mulai Bangun TPS 3R di Pasar Induk Kramat Jati
Chef Marinka memandu peserta dalam pembuatan menu tradisional Betawi seperti asinan Betawi dan bir pletok, minuman tradisional khas yang kaya rempah.
Kepala Dinas Parekraf DKI Jakarta, Andhika Permata, menyatakan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk memperkuat kerja sama di bidang ekonomi kreatif, khususnya sektor kuliner.
"Selain mempromosikan kuliner, kami juga membawa kekayaan budaya Jakarta ke masyarakat Ceko, termasuk tarian tradisional Betawi dan musik gambang kromong," ungkap Andhika, Rabu (16/10).
Baca juga: Festival Literasi Jakarta 2024 Usung Semangat Bangun Indonesia Melalui Budaya Baca
Acara ini tak hanya terbatas pada kuliner, tetapi juga menyuguhkan kekayaan seni dan budaya Jakarta, di antaranya tarian tradisional yang memikat dan musik khas Betawi.
Duta Besar Indonesia untuk Republik Ceko, Kenssy D Ekaningsih, turut hadir untuk mendukung upaya ini.
Menurut Sekretaris Dinas Parekraf, Helma Dahlia, kuliner Jakarta adalah jembatan yang menyatukan budaya dalam era globalisasi.
Baca juga: Panen Hidroponik di RPTRA Tanah Abang 3, Contoh Sukses Urban Farming di Tengah Jakarta
"Kuliner Jakarta bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang cerita dan tradisi mendalam yang diwariskan dari generasi ke generasi," tambahnya.
Sebagai bagian dari program berkelanjutan, menu kuliner Betawi seperti asinan Betawi, nasi uduk, soto Betawi, dan bir pletok juga diluncurkan di SIA Restaurant, Praha, dan akan tersedia selama satu minggu.
Ini menjadi kesempatan bagi masyarakat Ceko untuk mencicipi kelezatan cita rasa Jakarta yang penuh sejarah dan budaya.
Dengan kolaborasi ini, Jakarta tak hanya memperkenalkan kulinernya, tetapi juga identitas dan keramahan yang menjadi ciri khas masyarakatnya. (SG-2)
