SOKOGURU - Wangi Pandannya Menggoda! Ide Bisnis UMKM Kue Lapis Box, Cocok Jadi Takjil atau Buah Tangan Lebaran.
Memasuki bulan suci, mencari ide bisnis UMKM yang menjanjikan seringkali menjadi topik hangat bagi para ibu rumah tangga. Momen puasa Ramadan selalu identik dengan camilan manis yang segar untuk berbuka bersama keluarga.
Salah satu menu yang tak pernah lekang oleh waktu adalah kue lapis yang kenyal dan manis. Selain nikmat disantap sendiri, kue tradisional ini punya nilai jual tinggi jika dikemas dengan tampilan yang kekinian.
Bagi Anda yang ingin menambah penghasilan tambahan, membuat kue lapis dalam kemasan box bisa jadi solusi praktis. Penasaran bagaimana cara membuatnya agar laku keras di pasaran?
Baru-baru ini, akun Instagram @imah.muslimah24 membagikan inspirasi menarik bertajuk "Kue lapis box untuk oleh oleh ke rumah saudara". Tutorial ini sangat mudah diikuti bagi pemula sekalipun.
Langkah awal dimulai dengan menyiapkan bahan utama yaitu 1,5 kg tepung tapioka dan 1,5 kg gula pasir. Jangan lupa tambahkan tepung beras sebanyak 1,5 bungkus atau setara 1,4 kg.
Berikan juga 1 sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa gurihnya nanti. Untuk cairan santannya, gunakan perasan dari 2 butir kelapa yang sudah direbus dan didinginkan sebanyak 9 gelas.
Campurkan semua bahan tersebut hingga menjadi adonan cair dengan total volume sekitar 2700 ml. Pastikan teksturnya halus dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa agar hasilnya cantik.
Selanjutnya, bagi adonan menjadi dua bagian sama rata untuk memberikan variasi warna. Satu bagian diberi tambahan pemutih makanan, dan bagian lainnya dicampur dengan pasta pandan yang harum.
"Untuk warnanya, yang simple-simple aja ya," ujar pengunggah video tersebut saat menjelaskan pemilihan warna hijau dan putih yang kontras namun tetap elegan.
Gunakan wadah kinwal ukuran 300 ml atau kotak plastik yang sudah diolesi minyak goreng tipis-tipis. Tujuannya agar kue tidak lengket dan mudah saat nanti akan dikeluarkan atau dipotong.
Tuangkan adonan hijau menggunakan takaran cetakan kue talam kecil agar hasilnya presisi. Kukus lapisan pertama ini selama kurang lebih 7 menit sampai warnanya terlihat matang dan set.
Lakukan proses pelapisan secara bergantian antara adonan hijau dan putih sebanyak 8 takaran per lapisan. Kesabaran dalam melapis inilah yang membuat tampilan kue menjadi sangat menarik mata.
Setelah lapisan terakhir selesai dituang, kukus kembali seluruh adonan selama 15 menit hingga benar-benar matang sempurna. Aroma pandan yang menyeruak dijamin bikin siapa pun merasa lapar.
Dari satu resep ini, Anda bisa menghasilkan sekitar 10 box kue lapis yang siap dipasarkan. Hasilnya yang rapi sangat cocok untuk hantaran silaturahmi ke rumah kerabat terdekat.
"Kalau untuk jualan, bisa dijual harga Rp 7000 atau Rp 8000, dikira-kira aja deh," tambahnya memberikan saran harga yang sangat terjangkau bagi kantong masyarakat luas. (*)
