SOKOGURU, BANDUNG — Dari donat tahu hingga zupa-zupa tahu, kreativitas pelaku usaha kuliner di Bandung benar-benar tak terbendung.
Semangat itulah yang membuat Wakil Wali Kota Bandung, Erwin, merasa bangga saat menghadiri gelaran Festival All About Tahu di Festival Citylink, Kota Bandung, Jumat (13/6/2025).
“Saya penyuka tahu. Sering beli satu plastik tahu, dikukus di rumah, dinikmati dengan kecap dan kerupuk. Tapi sekarang, tahu sudah naik kelas! Ada stik tahu, donat tahu, bahkan zupa-zupa tahu!” ucap Erwin antusias.
Baca juga: Batagor Priangan: Ikon Kuliner Bandung yang Mendunia
Festival yang berlangsung hingga Sabtu (14/6/2025) ini menampilkan 40 tenant, terdiri dari 20 pelaku usaha kuliner berbahan dasar tahu, serta 20 tenant dari industri fesyen lokal.
Wakil Wali Kota Bandung Erwin mencicipi makanan yang terbuat dari bahan tahu. (Dok.Pemkot Bandung)
Acara ini merupakan kolaborasi antara Pemkot Bandung, Dinas Perdagangan dan Perindustrian, serta pihak Festival Citylink.
Erwin menegaskan bahwa Pemerintah Kota Bandung akan mempercepat pembangunan UMKM Center dan pusat kuliner di 30 kecamatan sebagai langkah strategis untuk mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat.
Baca juga: Bacailte: Sensasi Kuliner Creamy Khas Bandung Kini Hadir di Lokasi Baru
“Kami ingin pedagang seperti ini bisa maju dan buka cabang. Pelatihan digital marketing dan akses permodalan akan kami fasilitasi agar mereka bisa naik kelas,” bebernya.
Angka Pengangguran Kota Bandung Turun
Tak hanya soal inovasi kuliner, Erwin juga menyampaikan bahwa angka pengangguran di Kota Bandung telah turun menjadi 7,4%, dengan target penurunan ke angka 6,4%.
Baca juga: Roti Kembang, Oleh-Oleh Khas Bandung yang Siap Memanjakan Lidah
Salah satu strateginya adalah membuka peluang usaha baru lewat program UMKM Center dan job fair di setiap kecamatan.
Sementara itu, Plt. Kepala Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kota Bandung, Ronny A. Nurudin, menyebut bahwa Festival All About Tahu sudah memasuki tahun kedua.
Plt. Kepala Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kota Bandung, Ronny A. Nurudin. (Dok.Pemkot Bandung)
Setelah sebelumnya digelar di Ciwalk, kini acara dipindahkan ke Festival Citylink yang lokasinya lebih dekat dengan sentra tahu Cibuntu.
“Semangat inovasi dan kolaborasi inilah yang menjadi kekuatan Bandung. Kuliner tahu bukan sekadar makanan, tapi bagian dari potensi ekonomi lokal yang harus terus dikembangkan,” kata Ronny.
Dengan visi besar menjadikan Bandung sebagai kota kreatif berbasis UMKM, Pemerintah Kota Bandung berkomitmen menjadikan tahu—dan produk olahan lokal lainnya—sebagai ikon kuliner unggulan yang mampu menarik wisatawan sekaligus menciptakan lapangan kerja baru. (SG-2) (*)
