BATAGOR atau bakso tahu goreng, salah satu kuliner legendaris khas Kota Bandung, kini mendapat sentuhan baru melalui inovasi Batagor Priangan. 

Usaha yang didirikan oleh Dadang Gunawan ini berhasil membawa cita rasa batagor ke level lebih tinggi, hingga mampu menembus pasar internasional.

Berawal dari tantangan pandemi pada 2021, Batagor Priangan awalnya dikenal dengan nama Batagor Dagun, yang merupakan singkatan dari nama sang pemilik. 

Bermula dari dapur sederhana di Jalan Sekeloa Selatan II No. 15, Kota Bandung, usaha ini mengandalkan penjualan online melalui berbagai marketplace untuk bertahan di tengah masa sulit. 

Baca juga: The Deli Bakes Hadirkan Kehangatan Natal dalam Setiap Gigitan Manis

Seiring waktu, nama Batagor Dagun diubah menjadi Batagor Priangan, mengedepankan identitas budaya dan rasa khas Bandung.

Cita Rasa Premium dengan Kualitas Terjaga

Keistimewaan Batagor Priangan terletak pada kualitas bahan baku yang digunakan. Ikan tenggiri segar menjadi bahan utama yang memberikan tekstur kenyal dan rasa otentik pada setiap potong batagor. 

Ditambah dengan bumbu kacang mede yang khas, Batagor Priangan menghadirkan sensasi rasa gurih dan unik yang sulit dilupakan.

“Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk memastikan cita rasa yang lezat dan kualitas yang konsisten,” kata Dadang.

Dengan tim beranggotakan sembilan pegawai terampil, Batagor Priangan mampu memproduksi hingga 2.000 potong batagor setiap hari. 

Baca juga: Bacailte: Sensasi Kuliner Creamy Khas Bandung Kini Hadir di Lokasi Baru

Untuk mengikuti perkembangan zaman, usaha ini juga menyediakan kemasan frozen yang memungkinkan produk tetap segar selama 4 hari di suhu ruang atau hingga 3 bulan di dalam freezer. 

Inovasi ini membuat konsumen bisa menikmati Batagor Priangan kapan saja dan di mana saja.

Menembus Pasar Internasional

Prestasi Batagor Priangan tak hanya menarik perhatian masyarakat lokal, tetapi juga pasar mancanegara. 

Saat ini, produk batagor ini telah dikirim ke berbagai negara seperti Amerika Serikat, Jerman, Mesir, Qatar, Singapura, dan Malaysia.

“Alhamdulillah, Batagor Priangan telah menembus pasar internasional,” ucap Dadang. 

“Ini menjadi motivasi bagi kami untuk terus menghasilkan produk berkualitas tinggi dan menunjukkan bahwa kuliner khas Bandung memiliki daya tarik yang kuat di berbagai belahan dunia,” ujar Dadang Gunawan dengan penuh rasa syukur.

Lebih dari Sekadar Batagor

Selain batagor, menu bakso goreng yang disajikan Batagor Priangan juga menjadi favorit banyak konsumen. Dengan cita rasa gurih dan tekstur renyah, bakso goreng ini melengkapi pengalaman kuliner yang ditawarkan.

Baca juga: Roti Kembang, Oleh-Oleh Khas Bandung yang Siap Memanjakan Lidah

Simbol Cita Rasa Bandung yang Mendunia

Dengan inovasi, kualitas, dan pencapaian yang luar biasa, Batagor Priangan bukan sekadar kuliner biasa. Dadang berharap usaha ini dapat menjadi simbol kebanggaan Kota Bandung di kancah global.

“Harapan kami, Batagor Priangan terus berjaya dan menjadi pilihan utama konsumen, sekaligus membawa cita rasa asli Kota Bandung mendunia,” tutup Dadang.

Melalui komitmen pada kualitas dan inovasi, Batagor Priangan kini menjadi bukti bahwa kuliner tradisional mampu bersaing di panggung internasional, sekaligus menjaga keunikan budaya yang menjadi identitas Kota Bandung. (SG-2)