SOKOGURU - Modal Kecil Cuan Ngalir: Ide Bisnis Rumahan yang Gak Ada Matinya.
Lagi rebahan sambil scroll TikTok, eh kepikiran pengen punya penghasilan tambahan?
Ide bisnis UMKM yang paling relatable dan low budget itu ya jualan camilan kering.
Camilan kayak gini marketnya luas banget, dari bocil sampai orang tua pasti doyan.
VIDEO MENARIK UNTUK ANDA!
Apalagi kalau teksturnya renyah dan rasanya gurih, auto ludes dalam sekejap buat temen makan nasi.
Nah, salah satu menu yang lagi hype buat dijadiin hampers atau stok di rumah adalah peyek. Modal tepung sama kacang doang, tapi kalau eksekusinya pas, hasilnya premium.
Ngomongin soal renyah, ada rahasia dapur yang dibagikan lewat laman WAG Resep Kue Enak dalam unggahan berjudul "Resep Peyek Teri Kacang Renyah" yang wajib kalian coba.
Pertama, siapin dulu bahan utamanya yaitu 200 gram tepung beras. Tambahin 1 sendok makan tepung tapioka biar teksturnya nggak keras, tapi tetep kriuk pas digigit.
Jangan lupa proteinnya, pakai 100 gram kacang tanah yang sudah dibelah dua. Tambahin juga 50 gram teri nasi biar ada sensasi gurih asin yang khas banget.
Urusan bumbu halus, kalian cuma butuh 3 siung bawang putih dan 3 butir bawang merah. Ulek sampai bener-bener halus biar bumbunya nyatu sempurna ke dalam adonan.
Iris tipis 2 lembar daun jeruk buat aroma yang seger banget. Tambahin garam secukupnya dan tuang sekitar 250 ml air secara perlahan sampai kekentalannya pas.
"Haluskan bawang merah dan bawang putih," tulis panduan resep tersebut sebagai langkah awal yang paling krusial buat nentuin rasa gurih di setiap gigitan peyeknya.
Setelah bumbu siap, langkah berikutnya tinggal campur-campur aja. "Campur tepung, bumbu halus, air, dan garam," lanjut instruksi dari sumber terpercaya tersebut agar adonan merata.
Kalau adonan sudah mulus, baru deh masukin bahan pelengkapnya. "Masukkan kacang, teri, dan daun jeruk," supaya setiap bagian peyek dapet isian yang melimpah dan estetik.
Proses gorengnya juga butuh teknik khusus biar nggak bantet. "Goreng tipis di minyak panas sampai renyah," tulisnya lagi menekankan pentingnya suhu minyak saat mulai menggoreng.
Kunci peyek anti gagal itu sebenernya ada di kesabaran pas numpahin adonan ke pinggir wajan. Pastiin minyaknya sudah panas banget tapi apinya stabil, nggak kegedean.
Setelah warnanya kuning keemasan, langsung angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun. Masukin ke toples kedap udara biar awet kriuknya sampai berminggu-minggu, ya! (*)
