UNIVERSITAS Padjadjaran (Unpad) sedang menjajaki peluang kerja sama riset dengan United States Dairy Export Council (USDEC) atau Dewan Ekspor Susu Amerika Serikat (AS) untuk mengembangkan produk susu dalam rangka mendukung program penguatan ketahanan pangan nasional.
Pertemuan antara pimpinan Unpad dan delegasi USDEC berlangsung di Ruang Executive Lounge, Gedung 2, Lantai 2, Unpad Kampus Iwa Koesoemasoemantri, Bandung, pada Kamis (27/6).
Pertemuan ini dihadiri oleh Konsultan USDEC Prof. Eric Jones, Wakil Presiden Senior Akses Pasar dan Urusan Regulasi USDEC Jonathan Gardner, Profesor New Mexico State University Dr. Robert Hagevoort, Direktur Regional USDEC Dalilah Ghazalay, Direktur Divisi Departemen Pertanian New Mexico Dustin Cox, dan Konsultan Nortrida Mandica, Ph.D.
Baca juga: Sedotan Dari Ampas Tahu Buatan Unpad, Bisa Langsung Dimakan
Dari pihak Unpad, hadir Direktur Inovasi dan Korporasi Prof. Dr. Tomy Perdana, S.P., M.M., Guru Besar Fakultas Ekonomi dan Bisnis Prof. Popy Rufaidah, S.E., M.B.A., Ph.D, serta pimpinan Fakultas Pertanian, Peternakan, Perikanan dan Ilmu Kelautan, Teknologi dan Industri Pertanian, Ekonomi dan Bisnis, dan Sekolah Pascasarjana.
Pendekatan Multidisiplin dalam Pengembangan Susu
Prof. Eric Jones menegaskan bahwa USDEC mendukung penuh program pemerintah dalam meningkatkan ketahanan pangan melalui produk berbasis susu.
"Peluang pengembangan riset multidisiplin antara USDEC dengan Unpad mencakup bidang nutrisi, pangan, pertanian, dan rantai pasok penunjang bisnis pada industri produk susu," ujar Prof. Jones sebagaimana dilansir situs Unpad.
Baca juga: Universitas Indonesia dan Pesantren Algebra IIBS Didik Para Santri Jadi Saintis
Dalam wawancara dengan Kanal Media Unpad, Prof. Jones menambahkan bahwa kerja sama ini mencakup penelitian bersama fakultas, pertukaran mahasiswa, dan kolaborasi administrator fakultas untuk membangun basis pengetahuan.
"Unpad merupakan tempat yang penuh dengan energi dan semangat,” jelas Prof.Jones.
“Mahasiswa yang saya temui sangat terlibat dan bersemangat. Saya bisa melihat mereka sebagai masa depan Indonesia," katanya.
Dukungan untuk Peternak Lokal dan Ketahanan Pangan
Jonathan Gardner menyoroti inisiatif industri susu AS untuk membantu peternak sapi perah skala kecil hingga menengah di Indonesia.
"Dengan meningkatkan kemampuan peternak lokal untuk mengoptimalkan hasil ternak mereka, kita dapat membantu menjaga keberlanjutan program secara keseluruhan,” papar Gardner.
Baca juga: Mahasiswa Unpar Beri Dampak Positif pada Lingkungan Melalui KKL Ekologi
“Ini membantu mereka tidak hanya memaksimalkan pertanian mereka tetapi juga meningkatkan standar hidup mereka," papar Gardner.
Gardner menambahkan bahwa peluang kerja sama antara Unpad dan USDEC tidak terbatas.
"Kita memiliki kesempatan untuk membentuk dasar bagi kelompok lain untuk masuk ke Indonesia dan bekerja sama dengan industri lokal untuk membangun Indonesia menjadi lebih baik," jelasnya.
Pendekatan Inovatif dan Edukatif
Dalilah Ghazalay menjelaskan bahwa USDEC telah lama berupaya memperkuat kemitraan dalam industri makanan dan minuman serta jaringan kesehatan dan gizi di Indonesia.
"Salah satu area di mana kami dapat bermitra adalah di sektor peternakan sapi perah, untuk meningkatkan peternak susu lokal ke level yang dibutuhkan," ujarnya.
Dustin Cox menambahkan bahwa kerja sama dengan Unpad dilakukan melalui pendekatan regulasi dari sudut pandang pendidikan.
"Kami memiliki pendekatan unik dengan memanfaatkan sumber daya universitas dari latar belakang keamanan pangan dan regulasi," jelasnya.
Dr. Robert Hagevoort menyatakan bahwa USDEC siap membantu produsen susu di Indonesia menjadi lebih baik dan efisien dalam menghasilkan produk susu berkualitas.
Potensi Inovasi dan Diskusi Kolaboratif
Kegiatan ini ditutup dengan diskusi oleh para dekan dan wakil dekan dari berbagai fakultas Unpad dengan pihak USDEC mengenai kerja sama riset yang akan dilakukan.
Prof. Tomy Perdana menyambut baik potensi kerja sama ini.
"Unpad telah banyak menghasilkan inovasi riset terkait program pemerintah, termasuk dalam industri produk susu yang telah dihasilkan peneliti dari Fakultas Peternakan Unpad," ujarnya.
Kerja sama antara Unpad dan USDEC diharapkan dapat memperkuat ketahanan pangan nasional melalui pengembangan produk susu yang inovatif dan berkelanjutan, serta meningkatkan kesejahteraan peternak lokal di Indonesia. (SG-2)
