KELURAHAN Cibuntu, Kota Bandung, Jawa Barat, yang pernah dikenal sebagai pusat produksi tahu, berencana untuk kembali mempopulerkan kuliner legendaris ini.
Meski saat ini tidak ada satu pun pabrik tahu yang beroperasi, Lurah Cibuntu, Teguh Furqoni Syahbana, bertekad membawa tahu sebagai ikon kuliner kawasan tersebut dengan konsep baru yang lebih modern dan segar.
Dengan ide kreatif yang segar, Teguh ingin memperkenalkan tahu dalam bentuk-bentuk yang unik dan menarik, seperti bintang dan boneka, khususnya untuk menarik perhatian anak-anak.
Baca juga: Menikmati Kuliner Lezat dan Instagramable di Bandung: Dua Tempat yang Wajib Dikunjungi
“Kami ingin menghidupkan kembali tahu Cibuntu. Kami juga ingin melibatkan pengusaha muda dalam inovasi ini, dengan harapan dapat memberikan tampilan yang lebih menarik dan segar bagi generasi muda,” ujar Teguh pada Kamis (24/10).
Ambisi Teguh tidak berhenti di situ. Ia berencana mendirikan sebuah pabrik tahu di kawasan ini untuk mewujudkan mimpi tersebut.
Menurut Teguh, masyarakat Cibuntu sangat mendukung program pengembangan ekonomi lokal dan siap berkolaborasi dalam mengembalikan kejayaan tahu yang dulu melekat dengan nama kelurahan ini.
Namun, tahu bukan satu-satunya produk unggulan Cibuntu. Wilayah ini juga terkenal dengan sentra industri rumahan, terutama produksi kaos dan seragam sekolah.
Baca juga: Sajian Legendaris Sate Karmel Lembang, Bandung, Siap Buka Gerai di Labuan Bajo, NTT
Sentra produksi seragam sekolah di Jalan Haji Anwar, Cibuntu, Kota Bandung, telah menjadi bagian penting dari ekonomi warga, tumbuh pesat di tengah kepadatan permukiman.
Teguh juga memperhatikan keseimbangan antara ekonomi dan edukasi di Cibuntu.
Program ‘Saung Mang Cucu’
Salah satu program andalan di kelurahan ini adalah "Saung Mang Cucu," sebuah ruang kreatif yang mengajak anak-anak membaca buku sambil menunggu.
Program ini bertujuan menumbuhkan minat baca anak-anak sejak usia dini dan akan menjadi bagian dari kunjungan rutin sekolah-sekolah lokal ke kelurahan.
Baca juga: Minum Rempah Indonesia (MRI): Ubah Pandangan Lama, Sajikan Jamu dalam Gaya Kekinian
Dengan semangat kebersamaan dan inovasi, Cibuntu bersiap menatap masa depan.
Melalui perpaduan tradisi kuliner dengan pendekatan modern, kelurahan ini berharap bisa kembali membawa nama Cibuntu menjadi pusat perhatian, baik dalam dunia kuliner maupun sektor industri lainnya. (SG-2)
