SOKOGURU, BANDUNG – Wali Kota Bandung, Muhammad Farhan, punya misi besar: membawa kekayaan kuliner dan budaya Kota Bandung mendunia!
Langkah ini diungkapkan Farhan saat menghadiri acara Gastrodiplomacy Journey: Immersive Culinary Experiences of Indonesia and Thailand di Pendopo Kota Bandung, Minggu, 7 April 2025.
Dalam acara tersebut, Farhan menyoroti keberhasilan Thailand memperkenalkan kuliner mereka, seperti Tom Yum, hingga dikenal luas di dunia internasional.
Pemkot Bandung Komitmen Mengangkat Kekayaan Rasa Lokal
Ia yakin Bandung juga bisa melakukan hal yang sama dengan mengangkat kekayaan rasa lokal.
Baca juga: Pasar Sisi Walungan Cika Cika: Destinasi Kuliner dan UMKM Baru di Tepi Sungai Cikapundung Bandung
"Kita bisa belajar dari Thailand. Kota Bandung punya kuliner warisan seperti mie kocok, batagor, dan Tahu Cibuntu yang sudah diakui sebagai warisan budaya takbenda," kata Farhan.
Bukan hanya itu, makanan khas jalanan seperti seblak, cireng, dan cilok juga dinilai Farhan punya potensi besar untuk dikembangkan sebagai ikon gastronomi yang merakyat dan populer.
Gastronomi sebagai Alat Diplomasi Budaya
Melihat peluang ini, Farhan berencana memanfaatkan gastronomi sebagai alat diplomasi budaya untuk mempererat hubungan internasional.
Ia juga mendorong kalangan akademisi untuk lebih menggali potensi sumber pangan lokal, memperkuat posisi Bandung sebagai pusat perdagangan produk makanan.
Baca juga: Bandung Luncurkan Logo Resmi AAYF 2025: Simbol Semangat Pemuda Asia-Afrika dari Kota Kembang
"Saya minta unsur akademisi melakukan penelitian soal sumber pangan di Kota Bandung. Dengan konsumsi yang tinggi, ini akan memperkuat ekonomi kita," tambahnya.
Kekuatan Remah Menjadi Senjata Utama Indonesia
Sementara itu, Deputi Bidang Usaha Menengah Kementerian UMKM, Bagus Rachman, menambahkan bahwa kekuatan rempah menjadi senjata utama Indonesia, seperti yang sudah lebih dulu dibuktikan Thailand.
Direktur Bidang Kuliner Kementerian Ekonomi Kreatif, Andy Ruswar, juga mendukung langkah ini.
Menurutnya, kekayaan kuliner Bandung yang unik perlu lebih digali dan dipromosikan lewat diplomasi gastronomi.
Baca juga: Kuliner Hits Bandung! Bolu Bakar Durian Montong Lokal Hadir dengan Promo Buy 1 Get 1
Dengan semangat ini, Kota Bandung di bawah kepemimpinan Muhammad Farhan bersiap mengangkat seblak, mie kocok, hingga batagor menjadi bintang kuliner di panggung dunia! (SG-2) (*)
