SOKOGURU, BANDUNG - Setelah tujuh tahun mengukir kisah di industri kuliner, PIPINOS mengambil langkah besar menuju babak baru.
Berawal dari toko kue sederhana yang terkenal dengan kukis dan brownies, kini mereka berkembang dengan semangat baru.
Tempat nongkrong yang awalnya dikenal dengan camilan manisnya ini bertransformasi menjadi tujuan kuliner yang lebih komprehensif.
Di bawah kepemimpinan Head Chef Kemal dan Sous Chef Han, PIPINOS menyajikan visi segar dan menu yang diperluas, berakar kuat pada konsep New American.
Mengusung Konsep New American
Head Chef Kemal membawa pulang pengalaman dan keberanian dalam meramu rasa setelah setahun tinggal di New York.
Ia tertarik dengan bahan-bahan musiman dan mengubahnya menjadi hidangan santap kasual yang terasa naik kelas.
Konsep New American yang dibawa Kemal adalah perpaduan budaya dari para imigran di Amerika, yang dikenal dengan prinsip farm-to-table (menggunakan bahan segar musiman) dan sentuhan cita rasa dari berbagai etnis.
Bagi PIPINOS, semangat New American adalah perjalanan menemukan 'rumah' di tempat yang jauh melalui rasa.
Sementara itu, Sous Chef Han menafsirkannya sebagai wadah untuk mengekspresikan kenangan masa kecil melalui masakan.
Rasa yang membangkitkan nostalgia, ibarat pelukan hangat dari masa lalu, begitulah ia menggambarkan filosofinya.
Menu terbaru PIPINOS kini menyajikan variasi hidangan hangat, mulai dari olahan ayam, seafood, hingga pilihan vegan dan bebas gluten.
.jpg)
Burger Khas yang Berbeda
Jika Anda ingin merasakan semangat baru PIPINOS dalam satu gigitan, burger mereka adalah jawabannya.
Berbeda dari burger klasik dengan saus mustard dan saus tomat, mereka menggunakan smoked remoulade, saus kekuningan khas Prancis dengan potongan acar halus.
Sebagai pengingat akan asal-usulnya sebagai bakery, roti burger biasa diganti dengan brioche buatan sendiri yang dibuat segar setiap hari, menjadikannya unik dan istimewa.
Ruang yang Lebih Luas dan Nyaman
Seiring dengan evolusi menu, PIPINOS kini menyandang nama baru, menjadi PIPINOS Bakery and Resto. Perubahan ini juga menjadi momen yang tepat untuk merombak tampilan eksterior dan interior.
Ruang makan yang kini mampu menampung hingga 70 orang sekaligus, diubah menjadi sudut-sudut nyaman yang lebih sesuai untuk makan malam keluarga.
Proyek renovasi ini dikerjakan bersama Office SA, biro arsitek yang telah menjadi mitra setia PIPINOS sejak awal.
Meskipun banyak yang diperbarui, beberapa elemen lama dipertahankan sebagai penanda perjalanan mereka dari awal sampai sekarang.
Dengan semangat New American, PIPINOS tidak hanya memperkaya pilihan menu, tetapi juga memperkuat sisi keramahan dan komunitas.
Mereka berupaya membuat tempat ini terasa seperti rumah, di mana 'hangat, hidup, dan akrab' menjadi inti pengalaman.
Melalui kolaborasi dan acara pop-up, mereka membuka ruang pertemuan yang lebih dari sekadar tempat makan. Kembali ke PIPINOS kini terasa seperti mengunjungi rumah teman.
Singkatnya, PIPINOS tidak hanya sekadar mengubah menu. Mereka menulis babak baru dengan rasa, cerita, dan cita yang lebih matang. Selamat datang di versi terbaru PIPINOS—lebih berani, lebih hangat, dan tetap lezat.(*)
