BERDIRI sejak tahun 1955, Soto Banjir Karanganyar telah menjadi ikon kuliner yang melegenda di Kota Bandung.
Berlokasi di Jalan Astana Anyar No. 43, Kota Bandung, kelezatan soto ini telah memikat lidah warga Bandung hingga wisatawan yang datang berkunjung.
Sesuai dengan namanya, soto ini dikenal dengan kuahnya yang melimpah dan isian daging yang tak kalah "banjir".
Baca juga: Mencicipi Nikmatnya Pagi di Bandung: Tiga Destinasi Sarapan yang Wajib Dicoba
Warisan Rasa Empat Generasi
Mengelola warung soto legendaris ini kini jatuh ke tangan Dhafin Fadhlurrahman, generasi keempat dari keluarga Barjah, sang pendiri.
Dalam pengelolaan yang turun-temurun, mereka tetap menjaga cita rasa asli yang diwariskan sejak awal berdiri.
“Dari tahun 1955, saya generasi keempat. Ini kakek saya Pak Haji Barjah, punya anak Haji Endang, kakek saya meninggal diganti oleh ayah, dan kini saya yang melanjutkan,” ujar Dhafin, mengenang sejarah keluarganya.
Baca juga: Restoran Samande Sajian Menu Otentik Padang yang Manjakan Lidah di Kota Bandung
Keunikan Soto Banjir
Yang membuat Soto Banjir berbeda adalah perpaduan bahan-bahan yang unik seperti lobak, babat, daging sapi, dan tamusu.
Dok.Sokoguru.di
Dengan tambahan topping yang melimpah, sajian ini menjadi favorit bagi pencinta soto. Setiap harinya, warung ini selalu ramai dikunjungi pelanggan, bahkan sering kali stok soto habis sebelum jam tutup.
“Biasanya, jam 10 malam soto sudah habis,” jelas Dhafin.
Dengan jam operasional mulai pukul 17.00 hingga 00.30 WIB, pelanggan disarankan datang lebih awal atau memesan melalui layanan pesan antar seperti GoFood dan GrabFood untuk memastikan tidak kehabisan.
Rasa Autentik yang Tetap Terjaga
Soto Banjir Karanganyar mempertahankan resep autentiknya, memastikan pelanggan dapat menikmati rasa yang sama seperti yang dirasakan sejak warung ini pertama kali dibuka.
Bagi masyarakat Bandung, Soto Banjir bukan sekadar makanan, tetapi bagian dari sejarah dan identitas kuliner kota ini.
Harga Menu Soto Banjir Karanganyar
Untuk menikmati kelezatan Soto Banjir Karanganyar, berikut adalah daftar menu dan harganya:
- Soto Banjir Porsi Normal: Rp 40.000
- Soto Banjir Porsi Normal (Pisah): Rp 45.000
- Soto Banjir ½ Porsi: Rp 35.000
- Soto Banjir ½ Porsi (Pisah): Rp 40.000
- Soto Banjir Porsi Jumbo: Rp 50.000
- Soto Banjir Porsi Jumbo (Pisah): Rp 55.000
- Nasi Putih: Rp 6.500
- Kerupuk Aci: Rp 5.000
Dengan sajian soto berkuah bening yang kaya akan rasa, potongan daging sapi yang empuk, serta taburan kacang kedelai goreng dan bawang goreng, Soto Banjir Karanganyar menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Baca juga: Umanari: Destinasi Kuliner Modern dengan Cita Rasa Asia dan Internasional di Bandung
“Meskipun menunya sederhana, rasa yang kami jaga membuat pelanggan setia kembali lagi. Bagi yang tidak bisa datang langsung, kami juga menyediakan layanan pemesanan online,” pungkas Dhafin.
Soto Banjir Karanganyar tetap menjadi primadona di kalangan pencinta kuliner Bandung, menawarkan cita rasa yang bertahan melewati empat generasi dan lebih dari enam dekade perjalanan. (Fajar Ramadan/SG-2)
