SOKOGURU - Banyak orang mengira kue nastar berkualitas harus mahal, tetapi ternyata ada resep ekonomis dengan rasa yang tak kalah mewah.
Nastar ini memiliki tekstur yang lumer di mulut, renyah, dan manisnya pas. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan dan Persiapan: Rahasia Kelezatan Nastar Ekonomis
Untuk membuat nastar ini, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Gunakan 350 gram tepung terigu protein rendah, 50 gram tepung maizena, dan 1 sendok makan susu bubuk.
Kunci utama kelezatannya terletak pada 250 gram mentega Royal Crown, yang memiliki aroma dan rasa menyerupai mentega premium.
Dengan harga yang lebih terjangkau, mentega ini menjadi pilihan ekonomis tanpa mengurangi kualitas rasa.
Langkah Awal: Mengolah Adonan Dasar
Pertama, campurkan mentega dengan 80 gram gula halus yang telah disaring agar tidak bergerindil.
Gunakan mixer dengan kecepatan rendah selama satu menit agar adonan tetap stabil saat dipanggang. Selanjutnya, masukkan dua kuning telur dan aduk sebentar hingga rata.
Menambahkan Bahan Kering Secara BertahapTambahkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.
Pastikan semua bahan tercampur merata hingga adonan tidak lengket di tangan. Setelah itu, adonan siap untuk dibentuk.
Membentuk Nastar: Teknik Agar Hasil Sempurna
Gunakan sendok takar ukuran 5 ml untuk mengambil adonan agar setiap nastar memiliki ukuran yang sama.
Jika ingin lebih akurat, timbang adonan sekitar 6-7 gram per bulatan. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas yang sudah dibulatkan. Tutup rapat dan bulatkan kembali hingga mulus.
Proses Pemanggangan: Oven Tangkring dan Oven Listrik
Panaskan oven tangkring terlebih dahulu dengan membuka lubang atasnya.
Tata nastar di loyang dan panggang selama 35 menit dengan api sedang ke kecil.
Setelah 20 menit pertama, tukar posisi loyang atas dan bawah agar matang merata.
Rahasia Olesan Nastar yang Mengilap dan Cantik
Setelah matang, diamkan nastar hingga dingin sebelum mengolesinya dengan campuran dua kuning telur, satu sendok makan minyak goreng, dan pewarna kuning telur.
Olesan dilakukan dua kali untuk hasil warna yang lebih mengilap dan menarik.
Pemanggangan Akhir: Menyamakan Tekstur Nastar
Setelah diolesi, panggang kembali selama 7-10 menit dengan api sedang hingga olesan mengering.
Bagi yang menggunakan oven listrik, panggang nastar pada suhu 125 derajat Celsius selama 20 menit, lalu olesi dan panggang kembali dengan api atas selama 7-10 menit.
Nastar Siap Disajikan: Tampilan Cantik, Rasa Lumer di Mulut
Setelah semua proses selesai, nastar siap disusun dalam toples. Dengan ukuran 500 gram, nastar ini menghasilkan dua toples penuh dan empat buah ekstra. Hasilnya, nastar berwarna kuning keemasan dengan tampilan menggiurkan.
Keunggulan Resep Ini: Murah, Mudah, dan Hasil Premium
Menggunakan bahan ekonomis tidak berarti harus mengorbankan rasa. Nastar ini tetap lezat dengan tekstur lumer di mulut serta aroma yang menggoda. Dengan trik sederhana, siapa pun bisa membuatnya di rumah.
Dampak Resep Nastar Ekonomis bagi UMKM dan Rumah Tangga
Resep ini sangat bermanfaat bagi ibu rumah tangga atau pelaku UMKM yang ingin berbisnis kue dengan modal minim.
Dengan hasil maksimal, keuntungan bisa lebih besar tanpa mengurangi kualitas produk.
Coba dan Bagikan Pengalaman Anda!
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati nastar lezat tanpa harus mengeluarkan biaya besar.
Jangan ragu untuk mencobanya dan bagikan pengalaman Anda di media sosial. Selamat mencoba! (*)
