SOKOGURU - Ide Bisnis UMKM 2026: Bolu Tape Pandan Keju Jadi Incaran.
Peluang bisnis kuliner rumahan diprediksi tetap stabil pada 2026. Salah satu menu yang kembali naik daun adalah kreasi bolu jadul dengan sentuhan modern.
Kombinasi tape singkong dan aroma pandan kini menjadi primadona pasar. Teksturnya yang lembut dan tidak seret membuatnya cocok sebagai hantaran atau menu buka puasa.
"Perpaduan aroma pandan dan gurihnya keju parut di dalam adonan bener-bener juara banget. Pakai campuran telur utuh dan kuning telur bikin bolunya makin empuk."
Resep ini diambil dari grup WhatsApp (WAG) Resep Kue Enak dengan judul asli Bolu Tape Pandan Keju. Inovasi ini sangat potensial dikembangkan pelaku UMKM.
Kunci kelezatannya terletak pada penggunaan butter cair dan takaran telur yang pas. Penambahan keju parut memberikan tekstur renyah di bagian atas saat dipanggang.
Proses pemanggangan dilakukan pada suhu 180°C selama 40 menit. Pastikan adonan tercampur rata menggunakan teknik aduk balik agar bolu tidak kempis saat keluar dari oven.
Resep & Panduan Pembuatan
| Kategori | Detail Bahan / Langkah |
| Bahan Utama | 3 Telur utuh, 3 Kuning telur, 120gr Gula, ½ sdt SP. |
| Campuran Tape | 150gr Tape singkong (haluskan) + 2 sdm SKM. |
| Tepung & Lemak | 100gr Terigu, 1 sdm Maizena, 2 sdm Susu bubuk, 120gr Butter (cairkan). |
| Toping & Aroma | 100gr Keju parut, Pasta pandan secukupnya. |
| Cara Buat | Mixer telur, gula, SP (kecepatan tinggi 15 menit). Masukkan tape. |
| Finishing | Masukkan tepung & butter (aduk balik). Panggang 180°C (40 menit). |
