SOKOGURU - Menikmati takjil di bulan Ramadan atau mencari ide jualan yang menarik? Puding tiga rasa bisa menjadi pilihan tepat. 

Selain memiliki tampilan yang imut dan menarik, rasanya juga sangat lezat. Berikut cara membuatnya dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.

Inspirasi di Balik Puding Tiga Rasa

Puding adalah salah satu dessert favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan manis. 

Dengan berbagai inovasi rasa dan warna, puding kini menjadi lebih menarik dan cocok untuk berbagai kesempatan. Resep ini menghadirkan tiga rasa dalam satu sajian yang menggoda.

Persiapan Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat puding ini, siapkan bahan-bahan utama, yaitu 300 gram gula pasir, seperempat sendok teh garam, dua bungkus agar-agar tanpa warna, satu sendok teh jeli tanpa warna, satu liter susu full cream, dan 600 ml air putih. Semua bahan ini berperan dalam menciptakan tekstur yang sempurna pada puding.

Proses Pembuatan: Langkah Awal

Pertama, siapkan panci dan masukkan gula pasir, garam, agar-agar, dan jeli tanpa warna. 

Tambahkan susu full cream dan air putih, lalu aduk rata hingga semua bubuk larut. 

Panaskan campuran ini dengan api sedang sambil terus diaduk agar susu tidak pecah.

Memasak Hingga Mendidih

Setelah campuran mendidih, matikan api dan aduk sebentar untuk mengurangi uap panas. 

Kemudian, bagi adonan puding menjadi tiga bagian yang sama, sekitar 550 ml per bagian. 

Pembagian ini penting agar setiap rasa memiliki porsi yang seimbang.

Menambahkan Variasi Rasa

Untuk bagian pertama, tambahkan bubuk Pop Ice rasa permen karet atau pasta makanan dengan warna serupa. 

Aduk rata hingga larut, lalu tuangkan ke dalam cetakan cup ukuran 120 ml. Tunggu hingga agak mengeras sebelum menuangkan lapisan berikutnya.

Lapisan Kedua dengan Susu Kental Manis

Lapisan berikutnya dibuat dengan menambahkan susu kental manis putih pada bagian kedua adonan. 

Aduk rata, lalu tuangkan ke atas lapisan pertama yang sudah mulai mengeras. Pastikan setiap lapisan memiliki ketebalan yang sama agar hasil akhirnya lebih menarik.

Mengatasi Puding yang Mengeras Sebelum Waktunya

Jika bagian ketiga adonan mulai mengeras sebelum dituangkan, panaskan kembali dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kembali cair. Ini akan memastikan setiap lapisan memiliki tekstur yang seragam.

Lapisan Terakhir dengan Rasa Stroberi

Untuk lapisan terakhir, tambahkan bubuk Pop Ice rasa stroberi, lalu aduk rata dan tuangkan sebagai lapisan terakhir dalam cetakan. 

Setelah semua lapisan tertuang, biarkan puding sedikit mengeras sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.

Menyimpan dan Mengemas Puding

Setelah dingin, puding bisa dikemas dengan menutup setiap cup dan menempelkan stiker sebagai identitas produk. 

Satu resep ini menghasilkan 16 cup ukuran besar atau sekitar 25 cup kecil, tergantung ukuran cetakan yang digunakan.

Tekstur dan Cita Rasa yang Sempurna

Puding tiga rasa ini memiliki tekstur yang tidak terlalu lembek, namun tetap lembut saat disantap. 

Setiap lapisan memberikan sensasi rasa yang berbeda, menciptakan pengalaman menikmati dessert yang lebih kaya.

Puding Tiga Rasa, Sajian yang Menggoda

Puding tiga rasa ini bukan hanya cocok untuk menu berbuka puasa, tetapi juga bisa menjadi ide jualan yang menarik. 

Dengan tampilan yang cantik dan rasa yang lezat, puding ini dijamin disukai banyak orang. 

Apakah Anda tertarik untuk mencobanya di rumah atau menjadikannya peluang usaha? (*)