SOKOGURU - Momen Lebaran identik dengan sajian kue kering yang menggugah selera. Salah satu resep yang patut dicoba adalah Tamprint Cookies Coklat Keju.
Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kue ini bisa menjadi pilihan camilan istimewa untuk keluarga.
Rasanya yang gurih dan manis dari perpaduan keju serta coklat akan membuat siapa pun ketagihan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Tamprint Cookies Coklat Keju, siapkan beberapa bahan berikut:
⦁ 130 gram margarin
⦁ 35 gram butter (bisa diganti dengan margarin total 165 gram)
⦁ 50 gram gula halus
⦁ 1 butir kuning telur
⦁ 25 gram susu bubuk
⦁ 20 gram tepung maizena
⦁ 250 gram tepung terigu protein rendah
⦁ Keju cedar parut secukupnya
⦁ Putih telur secukupnya
⦁ Coklat filling atau selai sesuai selera
Langkah Pertama: Mengolah Adonan Dasar
Mulailah dengan mencampurkan margarin, butter, dan gula halus dalam satu wadah. Aduk secara manual hingga teksturnya menjadi lembut.
Jika ingin lebih cepat, gunakan mixer dengan kecepatan rendah. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga menyatu dengan sempurna.
Menambahkan Bahan Kering
Setelah adonan dasar siap, tambahkan susu bubuk dan tepung maizena, lalu aduk menggunakan spatula hingga rata. Kemudian, masukkan tepung terigu protein rendah secara bertahap.
Campurkan setengah bagian terlebih dahulu, aduk hingga merata, lalu tambahkan sisa tepung dan aduk kembali hingga teksturnya siap untuk dicetak.
Membentuk dan Menyusun Adonan di Loyang
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin agar kue tidak lengket. Ambil adonan dengan sendok takar ukuran satu sendok teh, lalu bentuk bulatan.
Pipihkan sedikit tanpa membuatnya terlalu tipis. Setelah itu, celupkan ke putih telur sebentar agar kue tetap lembut dan tidak terlalu keras setelah dipanggang.
Membalut dengan Keju dan Mencetak Kue
Setelah dicelupkan ke putih telur, balut setiap bulatan adonan dengan keju cedar parut.
Gunakan jari untuk menekan bagian tengah kue agar terbentuk cekungan yang nantinya akan diisi dengan coklat filling atau selai sesuai selera. Ulangi proses ini hingga semua adonan siap dipanggang.
Proses Pemanggangan Pertama
Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celsius. Panggang kue selama sekitar 20 menit hingga setengah matang.
Gunakan api atas dan bawah agar kue matang merata. Setelah 20 menit, keluarkan dari oven dan diamkan sejenak sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya.
Mengisi Kue dengan Coklat Filling atau Selai
Setelah kue setengah matang, isi cekungan pada setiap kue dengan coklat filling atau selai pilihan.
Untuk memastikan isian merata, hentakkan loyang sedikit agar coklat menyebar dengan baik di dalam cekungan kue.
Pemanggangan Kedua untuk Tekstur Lebih Garing
Setelah diisi dengan coklat, panggang kembali kue selama 20 menit dengan suhu 140 derajat Celsius.
Gunakan api atas dan bawah agar permukaan kue kecoklatan sempurna dan menghasilkan tekstur yang lebih garing serta renyah.
Hasil Akhir: Tamprint Cookies Coklat Keju yang Lezat
Setelah proses pemanggangan kedua selesai, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
Tamprint Cookies Coklat Keju siap disajikan untuk momen spesial Lebaran. Perpaduan keju yang gurih dan coklat yang manis menciptakan rasa yang pas dan lezat.
Cocok untuk Camilan Keluarga di Hari Raya
Kue ini sangat cocok dijadikan camilan keluarga saat Lebaran. Selain rasanya yang lezat, cara pembuatannya pun cukup mudah dan tidak memerlukan banyak waktu.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat sendiri tanpa perlu membeli di toko.
Membuat kue sendiri di rumah memiliki banyak keuntungan. Selain lebih higienis, Anda juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati Tamprint Cookies Coklat Keju yang fresh dan berkualitas tinggi.
Tamprint Cookies Coklat Keju adalah pilihan tepat untuk menambah variasi kue Lebaran di rumah.
Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan yang sederhana, Anda bisa membuat kue lezat ini sendiri. Yuk, coba buat di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga! (*)
