SOKOGURU - Menjelang Lebaran, banyak orang mencari camilan yang mudah dibuat namun tetap lezat.
Salah satu resep yang bisa dicoba adalah camilan dari kulit lumpia yang hanya memerlukan dua bahan utama. Selain praktis, kue ini juga cocok dijadikan ide jualan saat hari raya.
Kulit lumpia sering digunakan dalam berbagai kreasi camilan. Dengan tambahan isian sederhana seperti abon sapi, meses coklat, atau selai buah, kulit lumpia bisa diolah menjadi camilan renyah yang digemari banyak orang.
Cara pembuatannya juga sangat mudah, sehingga cocok bagi pemula yang ingin mencoba berkreasi di dapur.
Bahan dan Langkah Pembuatan
⦁ Untuk membuat camilan ini, cukup siapkan kulit lumpia dan isian sesuai selera.
⦁ Pertama, potong kulit lumpia menjadi dua bagian agar lebih mudah digulung.
⦁ Pisahkan lembaran lumpia agar tidak lengket satu sama lain.
⦁ Tambahkan isian seperti abon sapi secukupnya, lalu gulung dan ikat agar tidak lepas saat digoreng.
Proses Menggoreng agar Hasil Renyah Maksimal
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup dan gunakan api sedang cenderung besar agar kulit lumpia cepat matang tanpa membuat isiannya gosong.
Goreng hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Dengan cara ini, hasilnya akan lebih renyah dan tahan lama.
Variasi Isian untuk Kue Lumpia
Selain abon sapi, Anda juga bisa menggunakan selai nanas atau meses coklat sebagai isian.
Untuk yang menggunakan selai, pastikan tidak terlalu banyak agar tidak bocor saat digoreng.
Gunakan tepung terigu yang dicampur air sebagai perekat agar kue tetap rapi.
Kue Lumpia Manis dengan Cokelat Leleh
Salah satu varian yang sedang populer adalah lumpia kering yang dicelupkan ke dalam cokelat leleh.
Setelah digoreng hingga matang, lumpia dicelupkan ke dalam cokelat cair dan diberi taburan topping seperti sprinkles atau kacang cincang.
Kelezatan Kue Lebaran dengan Isian Pedas
Tak hanya varian manis, kue lumpia juga bisa dibuat dalam versi pedas dengan bumbu balado.
Setelah digoreng hingga kering, tambahkan daun jeruk goreng, bubuk cabai, bawang putih bubuk, serta penyedap rasa. Aduk hingga merata agar bumbu terserap sempurna.
Tips agar Lumpia Tetap Renyah dan Tahan Lama
Agar camilan tetap renyah dalam waktu lama, pastikan lumpia digoreng hingga benar-benar kering. Setelah itu, simpan dalam wadah kedap udara agar teksturnya tetap terjaga.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kue lumpia ini bisa menjadi ide jualan saat Lebaran.
Harganya terjangkau dan banyak peminatnya, sehingga cocok untuk dijadikan usaha kecil-kecilan.
Kulit lumpia memiliki tekstur yang tipis dan renyah, sehingga cocok untuk berbagai jenis camilan.
Selain itu, bahan ini juga mudah ditemukan di pasaran dengan harga yang relatif murah.
Untuk penyimpanan, gunakan toples dengan penutup rapat agar tidak terkena udara lembap.
Jika ingin lebih awet, camilan ini bisa dikemas dalam plastik vakum sebelum disimpan.
Dengan hanya dua bahan utama dan cara pembuatan yang sederhana, kue lumpia ini sangat cocok untuk suguhan Lebaran.
Selain enak dan renyah, camilan ini juga bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan. (*)
